Kolsyrat vatten på kontoret, restaurangen eller hemma

Kolsyrat vatten eller bubbelvatten som det också ofta kallas är vanligt vatten, men som innehåller kolsyra vilket inte stilla vatten gör. Kolsyra är en svag syra och en vattenlösning av koldioxid. Idag är det vanligt att dricka vatten som innehåller kolsyra på kontoret, restauranger och konferensanläggningar eller hem.

Kort och gott så kan bubbelvattnet drickas lite överallt idag och det blir allt vanligare att det kolsyrade vattnet erbjuds som ett nästan lika självklart alternativ som stilla kylt vatten eller hetvatten, som också brukar erbjudas för den som gillar att dricka te. Det finns förstås många myter kring det kolsyrade vattnet och många tror att det faktiskt inte alls är speciellt nyttigt att dricka vatten som innehåller kolsyra. Men vad stämmer, egentligen?

Kan kolsyran fräta på tänderna?
Kolsyran är en syra vilket gör att många tror att tänderna kommer att börja fräta om man dricker kolsyrat vatten ofta, men det stämmer inte. Kolsyran är en syra, dock en mycket svag sådan vilket gör att det inte är möjligt att tänderna skulle börja fräta av kolsyran. Däremot så är det sant att tänderna kan må dåligt av andra drycker som innehåller kolsyra så som diverse läskedryck eftersom de innehåller mycket socker, men alltså inte på grund av själva kolsyran.

Är det bättre med stilla vatten?
Att vanligt stilla vatten är bättre än kolsyrat vatten är något många tror, men egentligen är det ingen större skillnad. Den enda skillnaden är att vatten som innehåller kolsyra innehåller lite mer luft än stilla vatten vilket gör att man kan behöva dricka lite mer av det kolsyrade vattnet för att få i sig samma mängd.

Bör barn dricka kolsyrat vatten?
Barn kan dricka kolsyrat vatten utan problem så länge de tycker om smaken och inte är under två år. Det kan i många fall till och med rekommenderas istället för att dricka dryck som innehåller socker.

Att göra kolsyrat vatten hemma är idag mycket vanligt och det är därför inte alls ovanligt att det finns en sodastreamer i folks kök. Många väljer också att inskaffa en vattenautomat vilket inte alls är svår att installera och tar inte heller stor plats i anspråk. Du får då perfekt, filtrerat, kylt och kolsyrat vatten direkt ur din kökskran, det kan inte bli enklare.

I de flesta vattenautomaterna används också filtrerat vatten vilket innebär att det görs en kolfiltrering på inkommande vatten som kommer att göra att vattnet smakar bättre och kolsyresättning kommer också fungera bättre samt att vattnet håller sig kallt. Fördelarna med bubbelvatten hemma är många.

Kolsyrat vatten sedan 1770
Det sägs att kemiprofessorn Torbern Bergman i Uppsala var den första att framställa kolsyrat vatten på konstgjord väg, detta var redan 1770. Några år senare ska nämligen en som han upplärt ha börjar med tillverkning av just kolsyrat vatten i Falun. 1800 ska sedan en annan kemist vid namn Jöns Jakob Berzelius kommit fram med en ny analys angående kolsyrat vatten. Han hade nämligen bevisat att kolsyrat vatten gick att blanda med fruktsaft och olika kryddor vilket tillslut blev vad läsken är idag.